جمعه 2 اسفند ۱۳۹۸ ۱۳:۳۶:۱۴ 0 کاربرد مکمل های تغذیه ای در فوتبال (بخش اول)

فوتبال بدون شک پرطرفدارترین ورزش در بسیاری از کشورهای جهان است. بدن در جریان فوتبال، بسته به شرایط بازی، از کمترین تا بیشترین حد فشار را تحمل میکند. یک فوتبالیست در سطح عالی از 12-9 کیلومتر در هر بازی میدود.

ما در باشگاه و مدرسه فوتبال درفک، از بهترین تمرینات روز فوتبال در آکادمی های معروف دنیا از قبیل آژاکس، لاماسیا بارسلونا استفاده می کنیم تا همگام با تمرینات روز دنیا پیش برویم.

حتما شما هم بهتر از ما می دانید که یکی از بهترین باشگاه های دنیا در زمینه مالکیت توپ و چرخش توپ در زمین، منچسترسیتی انگلیس است. در مدیریت و کسب وکار یک مفهومی وجود دارد و آن استفاده از BEST PRACTICES یا بهترین عمل هاست.

مثلا استفاده از بهترین اقدامات سایر شرکت ها و موسسات باعث میشه تا ما هزینه کمتری را پرداخت کنیم، فروش و توسعه بازار را فراهم می کنه، ضایعات را کم و باعث میشه تا کیفیت را ارتقا بدیم.

در فوتبال نیز به همین ترتیب استفاده از بهترین اقدام ها و تمرینات باعث میشه تا ما نتایج بهتری بگیریم و شاهد ارتقای مهارت های بازیکنان فوتبالمان باشیم.

اینکه ما یک تمرین را ببینیم و اجرا کنیم کافی نیست. مثل آنکه ما تمرین فوتبالی را در اینستاگرام می بینیم و میخواهیم در تیم خود اجرا کنیم. اما در فلسفه باشگاه درفک یادگیری کریستالی است که ارزش دارد. به همین دلیل است که بهترین کتاب های روز مربیگری فوتبال را با هزینه های بالا برای کتابخانه باشگاه تهیه کرده ایم تا اصولی تر بیاموزیم و آموزش دهیم.

کتابخانه ای برای مربیان فوتبال باشگاه و مدرسه فوتبال درفک البرز

لینک مرتبط: 12 تمرین کاربردی پاس و دریافت باشگاه بارسلونا زیر نظر پپ گواردیولا

لینک مرتبط: 6 تمرین کاربردی پاس و دریافت باشگاه منچسترسیتی زیر نظر پپ گواردیولا

لینک مرتبط: تمرین بازی در زمین های کوچک زیر نظر پپ گواردیولا در باشگاه منچسترسیتی

بیشترین میزان دوندگی بسته به سیستم های مختلف بازی، مربوط به مدافعان کناری، هافبکها و فورواردها و کمترین میزان مربوط به مدافعان جلوزن، پوششی و دروازه بان میباشد. بدون شک یک رژیم غذایی مناسب میتواند به ورزشکاران در رسیدن به عملکرد بهینه کمک کند. به دلیل تقاضای بدنی بالا در ورزشهای حرفه ای مانند فوتبال، ممکن است ورزشکاران از داروها، ویتامینها یا مکملها حتی برای کمترین مزیت در طول مسابقات استفاده کنند.

مصرف مکملها، موضوعی مطرح در میان ورزشکاران و مربیان بوده و اغلب برای بهبود عملکرد (بهبود قدرت عضلانی، استحکام، سرعت و استقامت)، کمک به ریکاوری، حفظ سلامت عمومی همچون جلوگیری از بروز آسیبها و بیماری ها و نیز تسریع بهبودی ورزشکاران آسیب دیده مورد استفاده قرار میگیرند.

توجه به این نکته حائز اهمیت است که در صورتیکه رژیم غذایی ورزشکار سالم، متنوع و متعادل باشد، نیاز به مکمل وجود ندارد. مواردی وجود دارد که مکملها میتوانند به بهبود عملکرد یا ریکاوری کمک کنند، اما در هر صورت آنها باید برای تکمیل یک رژیم غذایی متعادل سالم و نه بعنوان جایگزین مصرف شوند.

در این راستا، مکمل به عنوان محصولی تعریف شده است که حاوی یک عنصر غذایی برای افزایش ارزش رژیم غذایی است.

دیدگاهی بین ورزشکاران وجود دارد مبنی بر اینکه "اگر کم خوب است، پس بیشتر بهتر است"، و از اینرو مصرف مقادیر زیاد مکملهای مختلف توسط آنها معمول است. چنین اعمالی نگرانی در مورد ایمنی را افزایش میدهد، زیرا از طرفی عوارض جانبی اووردوز مصرف مکملها شناخته شده نیست و از سوی دیگر، مصرف بیش از حد باعث افزایش میزان مصرف آلوده کننده های احتمالی موجود در مکملها میشود.

علاوه بر این، ورزشکاران بطور معمول از مکملهای متعدد استفاده میکنند.

تنوع و گستردگی مکمل های تغذیه ای برای اهداف گوناگون و همچنین رقابت شدید به منظور کسب موفقیت در سطوح حرفه ای ورزش منجر به اعتقاد گسترده ای مبنی بر مصرف مکملهای غذایی بعنوان یک بخش ضروری در ورزش و فعالیتهای جسمی شده است. بسیاری از سازمانهای ورزشی و فدراسیون ها، و همچنین تیمها و یا ورزشکاران انفرادی، حمایتهای قابل توجهی از شرکتهای عرضه کننده مکملها نیز کسب میکنند.

در مورد فوتبال، نحوه ی مصرف مکملهای ورزشی به یک روش کم و بیش استاندارد تبدیل شده است، که اغلب توسط پزشکان تیم، مربیان و حتی والدین بازیکنان جوان ترویج مییابد. اطلاعات منتشر شده در مورد داروها و مکملهای مورد استفاده، مصرف بالای مکملهای مغذی در بین بازیکنان حرفه ای فوتبال نشان میدهد.

در همین راستا، طبق نتایج یک مطالعه، 82/8 % بازیکنان حرفه ای فوتبال ایتالیا مرتبا مکمل مصرف میکنند و 28 % بازیکنان معمولا از مکمل های ویتامینی استفاده میکنند.

در مطالعه دیگری که در انگلستان انجام شده است، همچنین مصرف انواع مختلفی از مکملهای غذایی (تقریبا 58 ٪از مکملهای ویتامین، 23 ٪قرصهای معدنی، 24 ٪از پودرهای پروتئین و 37 ٪از کراتین)، توسط بازیکنان حرفه ای فوتبال گزارش شده است. به طور مشابه، یک مطالعه دیگر نشان میدهد که 80 ٪ از بازیکنان شرکت کننده در بازیهای المپیک سیدنی 2000، حداقل از یک نوع مکمل غذایی یا دارویی استفاده کرده اند.

بعضی از مکملهای غذایی مانند ماکرومغذیها (کربوهیدراتها و پروتئینها) و میکرومغذیها (ویتامین ها و مواد معدنی) ممکن است اثرات مفیدی داشته باشند، اما بیشتر مکمل ها ممکن است فایده ای برای ورزشکاران نداشته باشند.

بیشتر مکمل های غذایی برای بازیکنان، ویتامینها (41/1 %)و پس از آن مواد معدنی (21/1%)و اسیدهای آمینه (11/1%) بوده اند.

در این مطالعه، انگیزه ی استفاده از مکملها در میان فوتبالیستها و همچنین عملکرد، نحوه ی استفاده و مخاطرات اغلب مکملهای مورد استفاده توسط فوتبالیست ها از دیدگاه علمی مورد بحث و بررسی قرار گرفته است.

نیاز به مکمل در فوتبال

تمرین و بازی فوتبال میتواند به طور چشمگیری نیاز به مواد مغذی و ریز مغذیها را افزایش دهد. در سطح حرفه ای، با دوره های اغلب طولانی دو بازی در هفته، همراه با جلسات تمرینی، این افزایش میتواند قابل توجه باشد.

با این حال، این نیاز میتواند با مدیریت رژیم غذایی تا حدود زیادی تحت پوشش قرار گیرد. بنابراین بکارگیری برنامه های غذایی مناسب برای دستیابی به رژیم غذایی متعادل و سالم باید استراتژی اصلی تغذیه، برای حمایت از عملکرد مطلوب در فوتبال باشد.

چنین برنامه هایی شامل دستکاری مقدار و نوع مواد غذایی برای پاسخگویی به نیازهای انرژی نوسانی، انتخاب منابع غذایی برای فراهم کردن کربوهیدرات، پروتئین و مواد مغذی کافی و نیز زمان مصرف مواد مغذی برای تسهیل ریکاوری بین تمرین و سازگاری با تمرین میباشند. بنابراین، مربیان، پزشکان، والدین و دیگر افرادی که در فرایند آموزش و پرورش فوتبالیستها شرکت میکنند، باید به جای ترویج استفاده از مکملهای غذایی برای جبران کمبودهای غذایی احتمالی، به گسترش عادات تغذیه ای مناسب در بازیکنان توجه ویژه ای داشته باشند.

این امر بویژه برای بازیکنان جوان که باید با ترکیب مناسب تمرین و رژیم غذایی قادر به توسعه ی استعداد فوتبال خود باشند، مطرح است. با این وجود، مصرف مناسب برخی از مکمل های خاص همراه با تمرینات مناسب میتواند به افزایش عملکرد در فوتبال کمک کند.

اساسیترین و مهمترین شاخص عملکرد در فوتبال، تعداد گلهای زده شده در مقایسه با تعداد گلهای دریافتی است، اما هیچ داده ی تحقیقاتی که نشان دهد مکملهای غذایی میتوانند این تعادل را بهبود بخشند، وجود ندارد. با این حال شواهد علمی معتبر وجود دارد که برخی مکملها میتوانند بر عوامل تاثیرگذار بر عملکرد فوتبالیستها تأثیر بگذارند.

البته تأثیرات ارگوژنیک این مکملها محدود است و بنابراین احتمالا فقط مربوط به فوتبالیست های حرفه ای میشود که تفاوتهای بسیار کوچک در عملکرد میتواند تفاوت بین شکست و پیروزی را با پیامدهای شغلی و مالی بالقوه به همراه داشته باشد.

بطور کلی، در درجه ی اول برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بروز مشکلات حقوقی (مثبت شدن تست دوپینگ)، سپس دستیابی به اهداف ورزشی و در نهایت جلوگیری از هزینه های اضافی، مهم است که بازیکنان به خوبی در مورد روشهای موثر برای مصرف مکمل آموزش دیده باشند.

باشگاه و مدرسه فوتبال درفک البرز، به عنوان یکی از بهترین باشگاه ها و مدارس فوتبال در استان البرز، از بازیکنان با استعداد فوتبال استان البرز، تست فنی بعمل می آورد. شما نیز می توانید با توجه به شرایط سنی خود در یکی از رده های باشگاه فوتبال درفک حضور داشته باشید.